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中华老字号鼓浪屿馅饼，从选材到制作共计数十道独特工艺，掰开清晰可见6到8个层次的饼皮、彰显了传统制饼工艺的巧夺天工，入囗冰凉滑润、细嚼酥松清甜、慢咽沁人心脾的独特口感无不令食客叹为观止，津津乐道，这也成就为了鼓浪屿牌馅饼区别于市面上同类产品最显著的特征。