青岛啤酒公布一种啤酒/饮料货架期稳定性的评价方法专利_企业

天眼查APP显示，青岛啤酒股份有限公司申请的“一种啤酒/饮料货架期稳定性的评价方法”专利公布。 摘要显示，本发明提出一种啤酒/饮料货架期稳定性的评价方法，属于啤酒/饮料稳定性评价技术领域，能够解决现有技术采用货架期跟踪评价啤酒/饮料稳定性存在的耗时冗长、灵敏度低且无法提前预测稳定性差异的技术问题。本发明啤酒/饮料货架期稳定性的评价方法采用动态光散射粒度分析仪，测定啤酒/饮料样品在强化实验前后的粒径分布和zeta电位，基于分析结果是否满足货架期参考值评价啤酒/饮料货架期稳定性。本发明评价方法能够快速、高效的判断啤酒/饮料货架期稳定性，将采用货架期跟踪所需要的几周甚至几个月的判断时间缩短至一天，显著缩短了评价周期，有助于提升新产品的研发效率，缩短开发周期，从而实现降本增效。