古井贡酒等公布一种浓香型白酒发酵用小麦品种的选育方法及其应用专利_企业

天眼查APP显示，安徽省农业科学院作物研究所,安徽古井贡酒股份有限公司,安徽瑞思威尔科技有限公司申请的“一种浓香型白酒发酵用小麦品种的选育方法及其应用”专利公布。 摘要显示，本发明提供了一种浓香型白酒发酵用小麦品种的选育方法及其应用，属于小麦育种技术领域。本发明针对白酒产业存在的问题，在遵循小麦品种选育基本原理和方法基础上，根据酿酒发酵对小麦品质的要求，提供一种浓香型白酒发酵用小麦品种的选育方法，以产量水平较试验对照增产3％以上，正常年份籽粒容重≥790g/L或灾害年份籽粒容重≥750g/L，蛋白质含量≥12％，淀粉含量≥65％，国标硬度指数≤56％，粉质仪吸水率≤56％，面粉水溶剂保持力≤56％为选育目标，确保选育的浓香型白酒酿酒发酵用小麦既能高产稳产，便于推广和农民种植，又能满足浓香型白酒酿酒发酵对品质的要求，能够提高出酒率、优质酒率、呈香呈味物质含量和口感。