汕头市达濠李老二食品有限公司 菜品研发工程师_招聘信息

岗位名称：菜品研发工程师

工 资：6000元以上/月

招聘单位：汕头市达濠李老二食品有限公司

学历要求：其他

提供住宿：面议

发布机构：汕头市人力资源和社会保障局

工作性质：全职

工作地点：汕头市濠江区濠江花园三期

岗位描述：1、新品研发与创新：基于市场需求、餐饮趋势及公司战略，独立负责新菜品的创意、配方设计与试制，重点围绕集团优势原料（肉、鱼糜、米面）进行深度开发；2、产品标准化与落地：将研发成功的菜品进行标准化转换，制定《产品标准作业程序（SOP）》，包括配方、工艺、操作要点、口味及外观标准。编写《产品技术手册》，为后厨生产、培训及质量管控提供核心技术依据；3、负责成品成本控制与供应链的协同工作；4、技术支持与培训：为门店后厨、生产中心或客户提供新产品上市的技术支持、操作培训及问题解决；并参与现有菜品的品质提升、工艺改良及生命周期管理。任职要求：1、大专及以上学历，食品科学、烹饪工艺、餐饮管理等相关专业。3年以上餐饮连锁企业、中央厨房或大型食品企业菜品研发工作经验，有成功上市产品案例者优先。2、精通烹饪技术，对食材特性、调味原理有深刻理解，具备独立设计并完成菜品试制的能力。3、熟悉餐饮产品工业化转换流程，了解食品加工设备及保鲜技术。4、具备良好的成本意识，能熟练进行菜品成本核算。5、熟悉食品安全与卫生相关法规。

单位简介：无

联 系 人：魏小姐

联系电话：0754-87377888

邮 箱：暂无介绍