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网站分类：公司企业 > 粮油食品

所属区域：湖北>武汉

网站语言：中文简体

网站简介：

“蔡林记”字号始创于1928年。历经几代蔡林记人的创业拼搏，蔡 林记由单一的面馆发展为生产多样化特色小吃产品的餐饮品牌企 业，成为武汉市及荆楚大地家喻户晓的百年老字号小吃品牌。

蔡 林记热干面，爽滑筋道，色泽油润，香而鲜美，未食而乡情浓 浓，诱人食欲，食之则香飘四溢，回味无穷。 蔡林记热干面因此受到广大市民的赞赏，一直享有“中华名小 吃”的美誉，被评为“中国十大面条”。

2011年，蔡林记热干 面制作技艺被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。